Schön, dass du da bist!
Weißt du was uns so besonders macht? Wir lieben genau das, was wir tun. Als spezialisierter Lebensmittelproduzent für Gastronomie und den Lebensmitteleinzelhandel
kreieren wir Köstlichkeiten für Leib und Seele.
Mit unserem Sitz in den Münchner Markthallen und unserem Stammhaus am Viktualienmarkt gehören wir als Traditionsunternehmen mit 40 Jahren Erfahrung zu den innovativsten Lebensmittelproduzenten in Deutschland. Dank innovativer Produkte, kompromisslosem Qualitätsdenken und höchster Kundenorientierung ist es seit Jahren angesehener Partner der Systemgastronomie, Hotellerie und des Lebensmitteleinzelhandels. Als Bayern Best 50 Unternehmen sowie Preisträger beim Großer Preis des Mittelstands suchen wir nun Verstärkung für unser Team.
Werde auch du Teil unserer internen Crew und bewege gemeinsam mit uns Großartiges!
Lass Dich von uns überzeugen und werde Teil unseres Teams im Herzen von München
Junior Controller / F&B Controller (m/w/d)
Produktion, Foodservice & Gastronomie ab sofort / nach Vereinbarung
Zahlen sind dein Ding – aber du willst sehen, was sie wirklich bewirken?
Du möchtest nicht in einem Konzern in endlosen Excel-Schleifen versinken?
Du willst verstehen, wie Produktion, Einkauf, Küche und Restaurants wirklich funktionieren – und mit deinen Analogen aktiv mitsteuern?
Dann bist du bei uns genau richtig.
Die Münchner Suppenküche gehört zu den führenden Foodservice-Produzenten für die Systemgastronomie.
Zusätzlich betreiben wir eigene Restaurants und Feinkostgeschäfte in München – mit echter Nähe zum Produkt, zum Gast und zum Markt.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Junior Controller / F&B Controller (m/w/d) mit Zahlenverständnis, Hands-on-Mentalität und Lust, Verantwortung zu übernehmen.
Zu Deinen Aufgaben zählen:
Controlling mit echtem Praxisbezug
- Unterstützung bei Produkt-, Rezeptur- und Speisekartenkalkulationen
- Analyse von Wareneinsatz, Rohwaren-, Verpackungs- und Energiekosten
- Weiterentwicklung unserer Kostenrechnung und Kalkulationslogik
Monatsabschluss & Reporting
- Erstellung und Weiterentwicklung des Monatsreportings für Produktion und Gastro
- Soll-Ist-Vergleiche, Abweichungsanalysen und Handlungsempfehlungen
- Unterstützung beim Monatsabschluss und betriebswirtschaftlicher Aufbereitung
Produktions- & Shopfloor-Controlling
- Analyse von Produktivität, Personalkosten, Ausschuss, Rüstzeiten und Auslastung
- Monitoring zentraler Produktions-KPIs
- enge Abstimmung mit Produktionsleitung und operativen Teams
- Nachverfolgung von Maßnahmen direkt vor Ort
Planung, Forecast & Steuerung
- Mitarbeit bei Budget, Forecast und Jahresplanung
- Aufbau pragmatischer Steuerungsmodelle für Produktion und Gastronomie
- Deckungsbeitragsanalysen nach Produkten, Kunden und Bereichen
BI / Digitalisierung / Daten
- Weiterentwicklung von KPI-Dashboards (z. B. Power BI)
- Verbesserung von Datenqualität, Reportings und Prozessen
Automatisierung und Standardisierung von Auswertungen
Voraussetzungen:
- Abgeschlossenes Studium (BWL, Finance, Controlling, Wirtschaftsingenieurwesen o. Ä.)
oder vergleichbare kaufmännische Ausbildung - Erste Erfahrung im Controlling / Finance / Produktionsumfeld von Vorteil
- Sehr gutes Zahlenverständnis und analytisches Denken
- Sehr gute Excel-Kenntnisse (Pivot, Auswertungen, Strukturen)
- Power BI / BI-Kenntnisse sind ein Plus
- Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Kommunikationsstärke und Lust, mit Produktion, Einkauf und Management zusammenzuarbeiten
Wir bieten:
- Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Hoher Gestaltungsspielraum und kurze Entscheidungswege
- Verantwortung in einer wachsenden Münchner Unternehmensgruppe
- Ein spannendes Umfeld aus Lebensmittelproduktion, Gastro und Retail
- Arbeitsplatz im Herzen Münchens – Schlachthofviertel / Nähe Goetheplatz
Schnelle persönliche Weiterentwicklung mit Perspektive
Klingt spannend?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung – gerne mit Lebenslauf und kurzem Motivationsschreiben.
Werde Teil eines Unternehmens, in dem deine Zahlen echte Wirkung entfalten.